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Para una escapada a la Provenza, ¡déjate atrapar por los sabores cálidos y soleados de este arroz de Camarga y su combinación de hortalizas de verano!
La brisura de trufa Negra Tuber Melanosporumson son fragmentos del cepillado de trufas negras. La conservación se asegura de forma tradicional con un toque de sal y jugo de trufa. Ofrece un sabor único a tus platos, que se verán realzados, y son ideales para elaborar salsas caseras con un aroma incomparable.
En Guérande, la flor de sal comenzó a recolectarse en los años 70, cuando los amantes de la sal descubrieron todas las virtudes de este pequeño tesoro único. Poco a poco, grandes chefs de todo el mundo la utilizan. Compuesta por pequeños cristales de color blanco claro, realza finamente los sabores dulces y salados.
Las bayas rosadas tienen un sabor ligeramente dulce y cálido. Esta receta, muy aromática, conserva el sabor de una mostaza bien elaborada. Se elabora con semillas de mostaza de cultivo ecológico.
Arroz rojo acompañado de caldo de marisco, especias y pimienta de Espelette para una explosión de sabores.
La ajedrea de Provenza acompañará perfectamente tus quesos de cabra, ensaladas, sopas y guisos.
Listo para cocinar, este arroz con ralladura de limón, aderezado con azafrán, flores y hierbas, acompañará perfectamente tus carnes y pescados.
Una deliciosa mostaza tradicional hecha con semillas de mostaza francesa ecológica. Rica en granos, es el acompañamiento perfecto para tus platos.
Choucroutte cocinada en vino blanco, con confit de pato, salchicha de pato y panceta de cerdo ahumada, se sirve bien caliente, acompañado de patatas al vapor.
Sabrosos trozos de muslos de pato cocidos a fuego lento en una salsa refinada con auténtico zumo de naranja.
Carne tierna y sabrosa cocida a fuego lento durante mucho tiempo en un muy buen vino de Cahors.
Un plato tradicional sublimado por carne de oca del Périgord, verduras tiernas y una salsa cremosa.
El Salteado de Ternera con Vino de Bergerac se prepara con tiernos trozos de ternera, cocinados a fuego lento en salsa de vino de Bergerac y acompañados de zanahorias, champiñones, cebollas y panceta de cerdo salada. Un plato de cocción lenta con un carácter auténtico que evoca los sabores de antaño.
A base de caldo de pato "casero", está delicadamente aromatizada por el generoso sabor del boletus. Una sabrosa velouté con olor a sotobosque.
El auténtico Cassoulet con confit de pato y butifarra, cocinado según una receta familiar tradicional, es un gran clásico de la gastronomía del Suroeste de Francia.
Auténticos Confits de pato del Suroeste, de carne suave y sabrosa, poseen las excepcionales cualidades gustativas de las grandes especialidades gastronómicas de Quercy-Périgord.
Los filetes de caballa se cuecen en caldo de corte, se colocan enteros en su estuche y se espolvorean con su adobo elaborado con vino blanco moscatel y hierbas. Las zanahorias, los pepinillos y las rodajas de limón aportan color y crujiente a esta sabrosa receta. Los filetes de caballa, empapados en su adobo, resultan un bocado delicioso.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
La fuerza y la textura fina de la mostaza integral mezcladas con la finura y la ternura de los filetes de caballa... ¡Aquí la mostaza no domina, sino que realza el pescado! Apreciará la combinación armoniosa y equilibrada de sabores. Esta receta tradicional se toma fría, como entrante, o caliente acompañado de patatas al vapor.
Azul en su estuche y rociada con aceite de oliva virgen extra, esta sardina preparada de forma tradicional revela en boca una carne excepcional, un fondant afrutado y de sabor sutil. El aceite de oliva, al igual que las sardinas, es muy popular por sus propiedades beneficiosas para la salud
En la ruta de los perfumes del sur de Francia, los armoniosos sabores del tomate, suave y dulce, y de la albahaca, compleja y especiada, invitan a descubrir una sardina delicada y sorprendente. Como aperitivo, preparado en hojaldre, ¡hará las delicias de todos tus invitados!
Las sardinas se aliñan cuidadosamente en su estuche antes de acompañarlas de diversas algas y alcaparras enteras. Las plantas marinas combinan perfectamente con el sabor del condimento floral y ofrecen una alianza sabrosa con múltiples beneficios. Las algas son ricas en vitaminas y yodo y tienen muchas propiedades antioxidantes. Las alcaparras tienen propiedades beneficiosas sobre nuestro sistema cardiovascular.
Estos pequeños pescados proceden de una pesca local, responsable y de un delicado trabajo artesanal. Como un buen vino, sus añadas mejoran con el tiempo. Los años permiten que el pescado se marine lentamente, volviéndose cada vez más tierno.
Listo para cocinar, este arroz con ralladura de limón, aderezado con azafrán, flores y hierbas, acompañará perfectamente tus carnes y pescados.
La brisura de trufa Negra Tuber Melanosporumson son fragmentos del cepillado de trufas negras. La conservación se asegura de forma tradicional con un toque de sal y jugo de trufa. Ofrece un sabor único a tus platos, que se verán realzados, y son ideales para elaborar salsas caseras con un aroma incomparable.
Para una escapada a la Provenza, ¡déjate atrapar por los sabores cálidos y soleados de este arroz de Camarga y su combinación de hortalizas de verano!
Una deliciosa mostaza tradicional hecha con semillas de mostaza francesa ecológica. Rica en granos, es el acompañamiento perfecto para tus platos.
En Guérande, la flor de sal comenzó a recolectarse en los años 70, cuando los amantes de la sal descubrieron todas las virtudes de este pequeño tesoro único. Poco a poco, grandes chefs de todo el mundo la utilizan. Compuesta por pequeños cristales de color blanco claro, realza finamente los sabores dulces y salados.
La ajedrea de Provenza acompañará perfectamente tus quesos de cabra, ensaladas, sopas y guisos.
Arroz largo de Camarga, pétalos de rosa y curry de Madrás, ¡listo! ¡Una preparación lista para cocinar, original y perfecta para tus ensaladas, o para acompañar tus pescados y carnes!
Crema con sabor a fruta con un toque al Monbazillac que va perfectamente con el foie gras.
Tu Rincón de Francia
Un lugar para compartir
Probar la gastronomía francesa es experimentar l’art-de-vivre à la française. Dar a conocer productores locales y chefs que viven de transmitir su pasión es uno de mis propósitos. De la Normadie a la Provence, de la Bretagne a la Alsace, pasando por la Bourgogne, el Sudoeste o la Corse; a través de su gastronomía se puede conocer toda la diversidad y la riqueza de los territorios franceses. Cada región nos invita a saborear sus especialidades y su cocina en momentos de reunión y convivencia.
Compramos a pequeños productores que cuidan cada receta, para que disfrutes en casa del auténtico sabor de Francia. Hacemos envíos a toda España, con envío gratuito en pedidos superiores a 60 €, y si estás en Valladolid puedes visitarnos en nuestra tienda Au P'tit Coin, en Parquesol.
Explora nuestras categorías de foie gras y terrinas, sidras y bebidas, mermeladas y miel, condimentos y dulces, o descubre todos nuestros productos franceses online.
Esta sabrosa mermelada se puede disfrutar sobre tostadas para el desayuno, así como en tortitas o gofres para la merienda. ¡También realzará tus pasteles caseros!
Cóctel de frutas rojas que revitalizará tus despertares.
Para los que les gusta el sabor ácido. Una mezcla de grosella roja y guinda madura. Una conexión frutal y armoniosa que deleitará tu paladar.
Una mermelada extra elaborada a base de deliciosas frambuesas cocidas en azúcar de caña. Todos los sabores de las mermeladas infantiles.
Una deliciosa mermelada con un sutil sabor a grosella negra y un toque de acidez.
Esta sabrosa mermelada se puede degustar en tostadas para el desayuno, así como en panqueques o gofres para la merienda. ¡También sublimará tu repostería casera!
Esta sabrosa mermelada se puede degustar en tostadas para el desayuno, así como en panqueques o gofres para la merienda. ¡También sublimará tu repostería casera!
Déjate tentar por la poesía y originalidad de esta mermelada. ¡Huele a primavera y al soleado sur!
Nuestro baba es el postre perfecto para una cena improvisada. Listo para comer, se puede servir con una bola de helado, crema batida casera o fruta fresca de temporada. El baba al ron combina de maravilla con frutas exóticas, como la piña, que le aporta una frescura deliciosa.
Atrevida mezcla de azúcar, leche y mantequilla salada nacida de las antiguas recetas de las abuelas bretonas. Exquisito resultado del saber hacer artesanal, este pequeño caramelo de mantequilla salada fundente revive los sabores de antaño.
Atrevida mezcla de azúcar, leche y mantequilla salada nacida de las antiguas recetas de las abuelas bretonas. Exquisito resultado del saber hacer artesanal, este pequeño caramelo de mantequilla salada fundente revive los sabores de antaño.
Atrevida mezcla de azúcar, leche y mantequilla salada nacida de las antiguas recetas de las abuelas bretonas. Exquisito resultado del saber hacer artesanal, este pequeño caramelo de mantequilla salada fundente revive los sabores de antaño.
Calle de Mateo Seoane Sobral, Parquesol
47014 Valladolid
(Frente al restaurante oriental)
Teléfono +34628684737
Mezcla de dos antiguas parcelas de meunier (1935 y 1964) sobre suelos arcillosos, aportando fruta, rusticidad y delicadeza. Maceración de 20 a 24 horas. Notas de pomelo, transmitidas en boca por un amargor refrescante y tentador. 100% pinot meunier. Crianza media: 24 a 30 meses.
Envejecido entre 2 y 3 años, casa con Certificado Biológico. Una cuvée centrada en la fruta y la digestibilidad. De color delicado. En boca, juventud exuberante, seguida de una longitud ordenada y compleja. Mezcla: 45% pinot meunier, 35% pinot noir, 20% chardonnay. Crianza media: 24 meses.
Mezcla de dos variedades de uva Champagne, predominantemente pinot noir, con el objetivo de un vino gastronómico, vinoso y potente. Un champán enérgico realzado con delicadas notas de limón. ¡Arraigado en la tierra y buscando las estrellas! Mezcla: 70% pinot noir, 30% pinot meunier. Crianza media: 30 meses.
Mezcla de dos antiguas parcelas de meunier (1935 y 1964) sobre suelos arcillosos, aportando fruta, rusticidad y delicadeza. Maceración de 20 a 24 horas. Notas de pomelo, transmitidas en boca por un amargor refrescante y tentador. 100% pinot meunier. Crianza media: 24 a 30 meses.
La cuvée BD'M "100% Meunier" es un vino monovarietal. Esta cuvée es una mezcla de las mejores uvas Pinot Meunier y viñas más antiguas, seleccionadas mediante selección masal, cultivadas principalmente en suelos franco-arcillosos.
El Blanc de Noirs Brut Nature es un vino seco, penetrante y mineral. Se envejece durante seis meses en barricas viejas de Chablis y luego se envejece durante 19 meses en la bodega antes de su lanzamiento.
Una muestra deslumbrante de la energía y el poder que se puede lograr en cuveés 100% Pinot Noir.
Esta cuvée lleva este nombre porque los vinos de los que procede proceden de parcelas cuidadosamente seleccionadas y revelan un sorprendente potencial de guarda, además de una sorprendente riqueza aromática. En nariz revela una hermosa intensidad aromática con notas de espino y limón. En boca es cremoso, pleno y equilibrado, con un final fresco.
100% Chardonnay.
Una mezcla de uvas pasas petit y gros manseng . Hermoso aspecto dorado. En boca está perfectamente equilibrado, ofreciendo una sutil combinación de redondez, frescor. Buen acompañamiento para degustar un foie gras.
Paladar limpio, pleno, denso y untuoso, equilibrado con un final vivo de frutal. Abrir este Monbazillac de la finca Ancienne Cure una hora antes de degustarlo y servirlo, por ejemplo, con un foie gras de la misma región. Buen acompañamiento para el foie gras.
Jean Marc Grussaute nos presenta un vino lleno de energía, con una fruta muy marcada. Un gran vino, de un gran terroir.
Vino tinto ecológico monovarietal, elaborado con Gamay. Perteneciente a la AOC Morgon, es originaria de Beaujolais. Vino vivo y con cuerpo, presenta una acidez equilibrada con toques de terroir y flores, así como notas de hierro. Su boca es aterciopelada.
Con un espíritu de "Naturaleza", este Beaujolais en Besset es muy afrutado en boca, con hermosas notas de frutos rojos.
